Entre l’économie globalisée et les économies alternatives, il y a probablement une troisième voie, celle de l’économie territoriale qui saurait conjuguer proximité et ouverture, soucis du local et performance des filières. Cette économie repose sur une mise en synergie des acteurs locaux, de leurs activités et la valorisation des ressources endogènes, matérielles et immatérielles. Des produits du terroir à l’économie du lien, en passant par le développement local, cette économie n’est pas nouvelle, elle se réinvente pourtant chaque jour et se montre créative et innovante.