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Les rapports d’activité

AUTEUR-TRICE

MARGUET Martial

Martial MARGUET est producteur de lait à Comté, dans le Doubs et administrateur de la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL).

Une volonté : faire vivre le territoire et les acteurs du Comté

Chaque type d’acteurs assume pleinement sa fonction au sein de la filière (production, transformation, affinage, vente) et prend part à la gestion de l’ensemble. L’outil commun dont ils se sont dotés, gère la filière au mieux de leurs intérêts.

La filière Comté : au service des hommes qui en vivent

Dans cet article, l’auteur présente l’expérience de la filière Comté et explique comment l’organisation des acteurs locaux favorise tout à la fois la sécurité économique de la filière, une démarche qualité vis à vis des productions, mais aussi une prise en compte plus fine de l’environnement et des demandes du consommateur.

5 rue Joseph et Marie Hackin, 75116 PARIS
Tel : 01 44 31 16 61
contact@soletcivilisation.fr

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